今の時代、どこの国でも『和食』が食べられます。
たいていの場合『アジアンショップ』はありますしね^^
･･･がしかし。
やはり高い。
特に、毎日食べたいものだったりすると、日本では一つ数十円で買えるようなものも、300円とか500円とかしますよね。
私はブラジルに住んでいますが、サンパウロのような日本人が多いエリアではなく、夫の転勤で、アジア人人口が0.3％以下のような地域に住んでいるので、そもそも『アジアンショップ』が近場にありません（涙）
そんな日本人にとっては、『クックパッド』の自家製レシピは本当に神々しく感じるのでございます(笑)
ということで。
今回は、私が毎日お世話になっている神レシピをご紹介します。
海外在住のみなさま！
他にもおすすめがあったら教えていただきたいです！！
納豆
日本人であればどうしても食べたくなってしまうのが納豆。
クックパッドのレシピでは『市販の納豆』を使用しますが、私の場合は納豆がどうしても手に入らないエリアに住んでいるので、大豆だけで作っています。
ローズマリーとかミントを入れて、同じように発酵すると、普通に出来上がりますよ～^^
発酵時間は倍かかりますが、手順は同じです。
毎日食べるものなので、本当に助かってます！！
【一部閲覧注意】大豆以外の豆で納豆はできるのか？実際に作ってみた。
マヨネーズ
これも神！！！！
海外在住組あるあるの『マヨネーズ問題』を解決してくれた神レシピでした。
私の場合はハンディブレンダーで作っているのですが、ワサビを入れたり、お酢の代わりにレモンを入れたり、ペッパー風味にしてみたりと、アレンジは自由自在！
海外のマヨネーズって、どうすればこんな味になるんだろう。という残念なものが多いと思いますが(笑)、手作りだと本当美味しい！
それに安心して食べられるし、何しろ安いんですよね！！
レシピ考案してくださった方、感謝です！
ホワイトソース
これも大活躍レシピです！
グラタンはもちろん、クラムチャウダー、クリームパスタ、ラザニアなどなどなど。
超ウルトラスーパー簡単に作れるので、休日ランチには欠かせないレシピ。
ヘビロテしすぎて完全に分量覚えてますよ(笑)
グラタン＆ドリアに★簡単ホワイトソース by あやめんたいこ
ウスターソース
このレシピも、発見した時軽く叫びましたね。(笑)
ウスターソースなんて、私が住んでいる地域では絶対手に入りませんもん。爆
頑張ってアジアンショップに行っても、大きいところじゃないと買えないですし、買えたとしても相当高額。。。
なのに！
この材料さえあれば作れるなんて！！！
(*ﾉωﾉ)♥
焼きそば、お好み焼き、たこ焼き（タコ無し 笑）パーティーができちゃいます。
ピエトロソース
日本に居た時は、このピエトロドレッシング中毒だったんですよね、私(笑)
サラダはもちろん、パスタや果ては炊飯器に入れてご飯炊いたりと、とにかく使いまくっていました。(笑)
自家製とか考えたことなかったので、とりあえずこのレシピ見たときは素直に感動。
しかも、かなり再現性高くてびっくりしました！
幸いこちらでは、野菜もオリーブもかなり簡単に、しかも安く手に入るので、市販のピエトロソースの10分の1以下で作れちゃいます！
いや～本当に感謝！！
中華麺
結構有名なレシピ（裏技）ですよね。
日本にいたころは全然麺類って食べなかったんですけど、なぜかブラジルに来た瞬間から無性に食べたくなったのが『冷やし中華』。
カッペリーニで作るとかなり本物に近い中華めんに仕上げることが可能です^^
裏技★スパゲティを一瞬で中華麺にする方法 by ぽぽたんこぶ
ホットケーキミックス
お子様がいるご家庭なんかでは、最強に便利なんじゃないでしょうか？
(‘ω’)ノ
朝食やおやつでのパンケーキ、ワッフル、スコーン、クッキー、アメリカンドッグなどなど。。。
時間が無いときの救世主で、毎週作っては『常備菜』ならぬ『常備粉』として、冷蔵庫にストックしています。
コスパも良いですし、生地の中にココアも混ぜたり、お砂糖の量を調整したりと、とにかくアレンジが効くのが自家製のいいところですよね^^
ちなみに私は毎回、キビ砂糖を使っています^^
たまごボーロ
日本から帰国した際、最初に困ったのが子供のおやつ。
日本には赤ちゃん専用のおやつって売ってますけど、ブラジルのママはあんまり市販のおやつはあげないか、大人用の、いかにも体に悪そうなお菓子をそのままあげるか、どちらかのようですね(笑)
私の周りのママさんは基本的に自分で作っているみたいなんですが、娘は日本のたまごボーロがえらく気に入っているようで、しばらくおやつタイムにブーブー言っていました。
頑張って手作りしても、やはり研究に研究を重ねて作られている『日本のたまごボーロ』には敵うはずもなく(笑)、探したら普通に手作りされている方がいて感動しました。(笑)
いや～ネット社会って本当いいな～～～～♪(笑)
まとめ
今回の参考レシピを考案してくれた方々、本当にありがとうございます！！
毎日毎日助かっています^^
今はお豆腐とお味噌に挑戦したいんですが、『麹』や『にがり』はこちらでは手に入らないので･･･
なんとか方法はないのか。。。爆
これ以外にも海外在住者には助かる！というレシピがあれば教えていただきたいです！！
ではでは～^^